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神彩网疏菜的各类属于什么类别?
添加时间:2020-09-15

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  蔬菜植物的产物2113器官有根、茎、叶、花5261、果等5类,因而按产4102品器官分类也分成5种。

  ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

  (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

  ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

  ③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

  常有3个:植物学分类(正在此略)、产物器官分类和农业生物学分类。出产和贸易贯通界限,以农业生物学分类更适用少少。

  蔬菜植物的产物器官有根、茎、叶、花、果5类,因而按产物器官分类也分成5种。

  ① 根菜类(root vegetable):这类菜的产物(食用)器官为肉质根或块根。又分:

  A.肉质根类菜(fleshy tap root vegetable):萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜等。

  ② 茎菜类(stem vegetable):这类蔬菜食用局限为茎或茎的异常。又分:

  A.地下茎类(subterranean stem):马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈姑、芋等。

  B.地上茎类(aerial stem):茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝、榨菜等。

  ③ 叶菜类(1eaf vegetable):这类蔬菜以凡是叶片或叶球、叶丛、异常叶为产物器官。又分:

  B. 结球叶菜类(corm leaf vegetable):结球甘蓝、暴露菜、结球莴苣、神彩网包心芥菜等。

  ④ 花菜类(flower vegetable);这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官。如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜薹、朝鲜蓟、芥蓝等。

  ⑤ 果菜类(fruit vegetable):这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产物器官。

  B.荚果类(legume vegetable):豆类菜,菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆、四棱豆等。

  C.瓠果类(pepo fruit vegetable):黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、蛇瓜等,以及西瓜、甜瓜等鲜食的瓜类。

  这种分类法把蔬菜植物的生物学特点与栽培本事特质联络起来,固然分类良众,但较适用。

  这类蔬菜都是十字花科的植物,席卷暴露菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(元白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝、菜薹等。众为2年生植物,第1年造成产物器官,第2年着花结籽。

  这类蔬菜以肥大的肉质直根为食用产物,席卷萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜、根用甜菜等。众为2年生植物,同白菜类。

  重要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜、甜瓜等。西瓜、南瓜的成熟种子可能炒食用或制制点心食用。

  豆科植物的蔬菜;以嫩荚或子粒为食用产物。重要是菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆、刀豆等。菜豆与豇豆通常支架栽培。豌豆小苗、蚕芽菜均可食用。

  这类蔬菜都是百合科的植物,重要是大葱、洋葱、蒜、韭菜等。两年生植物,用种子滋生,或无性滋生。

  这类蔬菜以小嫩叶片、叶柄和嫩茎为产物,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、雍菜、落葵、冬寒菜等。

  这类蔬菜的产物器官可能连接功劳众年,如金针菜、石刁柏、竹笋、百合、香椿等。

  这是一类新开辟的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子萌芽作蔬菜产物,如豌芽菜、乔麦芽、苜蓿芽、萝卡芽等。绿芽菜、黄芽菜等是早就遍及运用的芽菜;有的书刊上也把香椿、枸杞嫩梢列为芽菜。

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